Ensalada La Galia
Quiche de jamón y queso con salsa de arandanos

Plato principal:
Vitel toné (carne asada con una salsa de atun)

Plato secundario:
Elegir entre una de las tres crêpes que tenemos para el menú

Postre

A escoger un entrante, un principal y un postre.

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Los entrantes            
Ensalada de hojas verdes con tostaditas de pan de pasas y vinagreta de miso       
Nuestra taten de tomate con queso de cabra gratinado y polvo de olivas negras                
Carpaccio de ternera y calabacines, hojas verdes, germinados,y parmesano                           

Los principales        
Salmón sobre arroz basmati, verduritas salteadas, pack choy  y salsa teriyaki       
Solomillo de cerdo con patatitas y cebollitas braseadas y salsa cafe de paris
Fagottini (pasta rellena de jamón de parma) con pesto de rúcula y frutos secos                                    

Los postres
Cremoso de vainilla de Tahití: albaricoque y fruta de la pasión
Lemon Pie: sable bretón, nuestra crema de limón y merengue italiano
Tiramisú de higos al Oporto: crema de mascarpone, confitura de higos y naranja, bizcocho de cacao bañado en oporto
Cheese Cake de chocolate blanco y frutos rojos
La tarteleta de Manzana asada rellena de praliné de Avellanas
Bomba de Chocolate 70% praliné de avellanas, crujiente de palliete y
crema de chocolate 70%
Sacher
Tiramisú
Trio de chocolate (mousse de chocolate 70%, mousse de chocolate con leche y baño de chocolate
Némesis (bizcocho húmedo de chocolate sin harina)

Menú válido para un mínimo de 2 personas

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Entrantes:
Surtido de nuestros entrantes mas exitosos (una pieza de cada por persona ) incluye:
- Kai Satee: Brocheta de pollo marinadas en salsa de cacahuetes
- Poh Pia: Rollito tradicionale de primavera al estilo thai rellenos de verdura
- Dim Sum: Empanadillas de pasta wanton al vapor rellenas de carne de cerdo
- Khung Kiss: Colas de langostina envueltas en pasta de arroz
- Yam Wun Sen : Ensalada de fideos vermicelli de arroz al perfume de la lima, cilantro y otras hierbas thai

Principales:
Degustación completa de todas las recetas siguientes
- Kaeng Khung: Langostinos al curry amarillo suave
- Kai Ped Met Mamuang: Pollo salteado al wok con castañas de Cajún y selectas verduras
- Massaman Thai: Ternera presentada al curry suave de Massaman acompañado de patatas estofadas al estilo Manfalang

Acompañamiento:
- Pad Thai: Tallarines tradicionales thai salteados al wok con verduras, huevo y coronados por cacahuete rallado

Postre:
- Combinacion de frutas frescas en macedonia y helado de vainilla con coulis de frambuesa

Bebidas no incluidas

El menú solo es válido para las noches de jueves, viernes y el sábado todo el día

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Primeros a elegir:
Risotto campero
Tagliatelle con salsa de salmón ahumado
Surtido de Ibéricos con xapata con tomate
Ensalada con queso habarti

Segundos a elegir
Rodaballo a la plancha
Langostinos guisados a la sal
Cordero a la plancha
Solomillo ibérico con salsa de frutos rojos


Postre a elegir
Tarta de chocolate
Peras confitadas con crema inglesa

Agua, copa de vino o copa cerveza incluido

Aperitivo
Pate de avestruz

Tres tapas de la carta
Croquetas, Tempura de langostinos y buen rollito

Plato de carne
Brocheta yakitory a la parrilla con patatas paja

Plato de pescado
Bacalao confitado con verduritas

Postre o Café
Tarta de chocolate con chocolate y más chocolate

Primeros:
Ensalada de Espinacas baby con peras asadas, menta, albahaca y vinagreta de mostaza, acompañada de una carta de música
Ensalada Mezze, Babagonosh, Hommus y Tzatziki, acompañada de pan pita
Torre fresca de aguacates y Langostinos en tempura de Panko y Tandori, sobre dados de melón

Segundos:
Queso Feta al grill, envuelto en hoja de plátano con mix de pimientos, olivada y una pasta de tomates secos
Barbacoa del Himalaya acompañada de arroz basmati,  papadum y salsa tandori
Roulé de Lubina a la Miel sellado con jamón de pato y almendras, puré de calabazas y espinacas
Tallarines Camboyanos salteados con mariscos y brotes

Postres:
Coulant de Chocolate cubano
Cheese cake de frutas del bosque con coulis de yogur
Tulipas de frutas maceradas en almíbar de canela y menta con granizado de limón natural



Vinos:
Masía Perelada (tinto): Garnacha, Tempranillo
Masía Perelada (blanco): Garnacha Blanca y Macabeo
Masía Perelada(rosado): Garnacha, Tempranillo
Castell de Perelada Brut (cava): Macabeo, Xarel·lo, Perellada

Los platos señalados con * incrementarán el precio del Menú

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Para Comenzar
Arroz Negro con Sepia al Toque de Ajo y Perejil
Ensalada Capresse con Mozzarella de Buffala y Pesto Siciliano
Salteado de Pasta a la Boloñesa con Parmesano Rallado
Salmorejo Cordobés con Viruras de Jamón de Bellota y Huevo Duro
Parrillada de Verduras con Salsa Romesco Casera(Bio-Light)
Crema de Calabaza con Queso Fresco
Alubias con Calamares y Langostinos

Seguimos
Civet de Ciervo al Estilo Tradicional
Solomillo Ibérico con Salsa al Café de París y Gratén de Patata*1.20€
Espadas de Pollo con Salsa Barbacoa y Arroz Basmati
Medallones de Merluza a la Plancha con Salsa de Ajo (Bio-Light)
Entrecot de Buey con Salsa de Mostaza y Patatas Rústicas*0,50€
Caldereta de Pescado a la Marinera
Escalopines de Lomo Ibérico con Puré de Dátiles

Y Para Terminar
Tarta de Queso Hecha en Casa con Coulis de Frambuesa
Pannacota de Canela y Vainilla
Tarta Sacher
Mouse de Chocolate Blanco con Pepitas de Chocolate Negro
Ensalada de Fruta (Bio-Light)
Surtido de Helados Exóticos
Semifrío de Limón

Bebidas
Copa de vino
Agua

Los platos señalados con * incrementarán el precio del Menú

Entrantes
Crema de ceps con huevo poche y crujiente de pan
Tempura de setas con salsa de calçots
Ensalada de moniato, granada, castañas y setas escabechadas con vinagreta de módena

Segundos
Arroz caldoso de verduras, lengua de gato,níscalo y rebozuelo
Bacalao confitado con trompetas de la muerte y puré de manzana

Postres
Helado de almendras “Sandro Dessi”
Petit Fours

Bebidas
Aguas
Vino tinto Synera D.O Catalunya

Primeros a elegir:
Tallarines con langostinos y trompetas de la muerte
Risotto de verduritas con gambas y boletus
Ensalada de verano con fruta y jamón ibérico

Segundos a elegir:
Entrecôte de ternera con virutas de foie
Magret de pato con caramelo de naranja
Bacallao gratinado a la mousselina de ajos tiernos

Postres a elegir:
Coulant de xocolate
Mousse de yogur

Bebidas:
Agua
Vino negro, rosado o blanco de la casa
Copa de cava

El menú varía diariamente.

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Tapas  
Costilla de cerdo lacado con chocolate
Pollo con aderezo de coco y crujientes de arroz
Pastel de pescado con arroz crujiente y chutney de cebolla roja

Pescado
Bacalao caramelizado con sake y salsa de haba de soja
*Ensalada de temporada con aguacate, vinagreta de soja-miso*

Carne
Ternera con curry verde y berenjenas tailandesas

Postres
Flan de flor de jazmín, crema catalana y helado a escoger